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【阿嬌生活廚房】嬌媽的南部粽 *端午節特輯*【因為愛情而存在的料理 第77集】

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無食譜的-嬌媽的 #南部粽

這一集已經放了有6年了,沒錯~你沒看錯,是6年前的6/20號(好像還是颱風天)的時候拍攝的,一直到昨天老劉才想起來要剪接。

記得那時我要求嬌媽一定要教我怎麼綁粽子,因為我覺得我媽的粽子味道無人能敵。

✽有一些深刻的味道來自“家的味道”,讓你念念不忘,時時刻刻想起,就這樣一些在外的遊子,總會循著味蕾中熟悉的家味,記得回家的路。

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影片裡有媽媽耐心教我的樣子,看著她綁粽子的雙手,我有一種莫名的感動,也很開心當初老劉有簡單地拍攝記錄下來。

媽媽因為在五年前從家裡院子的樓梯摔下來,身體四個地方骨折,現在已經不能久站了,必須拄著拐杖走路,不過還好的是媽媽還是很願意走。

所以我早就不讓媽媽這麼辛苦了,現在我回到家盡量都是我煮給媽媽吃,她喜歡吃我做的菜(雖然她還是吃不胖),但是我喜歡看她吃著我做的菜的那種滿足感,我想應該很像小的時候,她看著我吃飯的樣子吧!我很幸運我可以陪在媽媽身邊呵護她。

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我媽很會綁粽子,她綁的粽子糯米不黏粽葉,而且每一個角度都很完美。

而我手拙很難有媽媽綁的水準,所以大家會看到昨天的那支影片“粽葉三角米糕”,那是我改變了一點媽媽教我的包法,我必須用這樣的包法,才會包的出我媽說得粽角,媽媽說『粽角包的漂亮,灑粽子的時候才不會散掉』。

我聽了媽媽的話改良了自己可以掌握的方式。

那天媽媽在一旁看著我包給她,於是她說『你綁得很成功很好吃』。

我心裡想是不是好吃,有沒有粽角,應該對我們母女來說都不最重要了,重要的是我們在乎了彼此在心裡面的位置,總覺得對方是這麼地放你在心上。

我的母親很孝順,她學會包粽子是因為心疼我的外公,每到端午的時候就要包出許多的粽子給他的孩子,我的媽媽想為自己的父親分擔,所以她才會包出一手的好粽(不騙你的,我的外婆生了14個孩子,也是跟粽子一樣,是一串的)。

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❤️空氣中飄出粽香的家,我是這麼無法自拔的愛著你。

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